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La Section Œnologie a fait sa sortie de fin d’année

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Cette année, nous avions choisi Le Domaine des Fontaines de Nicolas LORON à Chénas dans le Beaujolais.

Grand bien nous en a pris,

Nous avons dégusté et apprécié ses deux crus, le Chénas et le Moulin à vent.

«  Ils étaient parfumés comme un printemps, aussi généreux que le vent qui avait chahuté sur les collines »

Moulin à vent – Le seigneur du Beaujolais

Ses coteaux sont orientés au soleil levant, entre  200 et 450 mètres d’altitude. Le sol provient de la désagrégation de la roche sous-jacente de granite.

Sol et orientation ne sont pas étrangers à son caractère corsé et à son cachet particulier. L’alliance du sol et du gamay noir à jus blanc produit un vin structuré en délicatesse et en finesse.

Il accompagne, à merveille, viandes rouges, gibiers, plats en sauce et fromage de caractère.

Chénas – le plus confidentiel des Crus du Beaujolais

La plus petite appellation du Beaujolais, née sur les terrains pentus et granitiques des communes de Chénas et La Chapelle de Guinchay. Ses vins sont colorés et puissants avec des aromes floraux et présente une charpente plus en finesse que le Moulin à Vent.

Cette conviviale journée s’est terminée par un sympathique repas aux Restaurant « Les Platanes » à Chénas.

Bonnes vacances à tous.

A l’année prochaine !

 

 

 

 

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